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おはようございます。
一昨日ばあちゃんにおねだりしていた食料がお母さん経由で届きました。
シーチキンは全国的にありますが、定期的にこうやって沖縄の食材を送ってくれます。
ばあちゃん、お母さんいつもありがとう。
それにしてもコロナのせいで帰省できなかったので、さすがにばあちゃんに会いたいです。
最近理由は分かりませんがばあちゃんやお母さん、妹と一緒にいる夢をよく見るんですよね。
そのせいで目覚めたら無性に家族に会いたくなる現象がよくあります。
なんなんですかねこれ（笑）
無駄話がすぎました。
今日は個人的に仕送りしてもらって嬉しかった食料をいくつか紹介したいと思います。
有名なものもありますし、どれもおいしくておすすめですよ。
チューリップ：ポークランチョンミート
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- 原産国：デンマーク
- 輸入車：株式会社富村商事（沖縄県浦添市西洲2-8-3）
- 内容量：340グラム
- 価格：321円（地域によっては送料の関係で変わるかもしれません）
- 賞味期限：未開封の場合約5年
- 販売元：沖縄のスーパー全般、Amazon、楽天市場など
豚のお肉を加工した缶詰です。
沖縄から出て一人暮らしをしている人なら絶対に欲しくなるもののひとつです。
スパムと似ていますが、微妙に味が違います。
ですが普通においしいです。
先日近所のスーパーでスパムを目撃したので、もしかしたらポークも沖縄県外でも流通しているかもしれません。
色んな料理に使える
色んな料理に使えます。
野菜炒めやチャンプルー、おにぎりの具にもできますし、沖縄の場合だと味噌汁に入れることもあります。
もともとしっかりと塩味で味付けがされているので、ただ焼いて食べるだけでもおいしいです。
お酒のおつまみになりますよ。
自分のおすすめの食べ方は「ポークおにぎり」です。
写真のものはお母さんが作ってくれたものです。
けっこう有名ですよね、ポークおにぎり。
沖縄だとコンビニで当たり前のように売っていますし、このおにぎりの中にさらに薄焼き卵を入れた「ポーク卵」もおいしいです。
家庭によっては油みそ（アンダンスー）を入れているところもあります。
自分としてはスパムだけが入ったシンプルなものが好きです。
作る際は手巻きずしを作るときと似ていますが、見ていると少し手間がかかるのかなって思いました。
あと缶の裏に買いてりましたがこういった調理方法もあるようです。
気になる方はぜひ試してみてください。
長期保存できる
もともと缶詰に入っているので当たり前なのですが、開封したあともけっこう保存ができます。
自分の場合、1缶を一度に全部食べるのは無理なので半分は食べて、残り半分はラップに包んで冷凍庫に入れています。
こうすることによって、1か月ぐらいは保存することができます。
車麩
左： 麩くらむ圧縮麩
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- 製造者：(有)かりゆし製麩（沖縄県島尻郡南風原町字兼城288）
- 内容量：3枚（1枚のサイズはおよそ横7センチ、縦20センチ、厚さ1.5㎝）
- 価格：306円（地域によっては変わるかもしれません）
- 賞味期限：1年弱
- 販売元：沖縄のスーパー全般、Amazon、楽天市場など
右：びゅーてぃ麩
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- 製造者：株式会社麩久寿（沖縄県糸満市西崎町4-10-3）
- 内容量：60グラム
- 価格：300円（地域によっては送料の関係で変わるかもしれません）
- 賞味期限：1年弱
- 販売元：沖縄のスーパー全般、Amazon、楽天市場など
沖縄以外だとよく味噌汁に入っているお麩なのですが、沖縄では炒め物に使います。
フーチャンプルーという料理です。
沖縄料理屋に行くとゴーヤーチャンプルーやそうめんチャンプルーと並んで当たり前のようにある代表的な料理です。
小さいころからよく食べていたのでどうしても食べたくて仕方がない時がたまにありますし、帰省したらよく作ってもらいます。
簡単に作れますしうまいですよ。
作り方を簡単に説明しますが
- お麩を水に15分くらい浸して柔らかくてする。
- 柔らかくなったらしっかりを水を切って溶き卵にからめる。
- 卵がしっかりからんだら少し茶色になるくらいまで炒める。
- いたまったら一度フライパンから出して野菜などの好きな具材を炒める。
- 具材に火が通ったらまたお麩を入れてサッと炒め、塩コショウで味を調えて完成。
と言ったかんじです。
※最後にフライパンの鍋肌にしょうゆをかけるといい匂いがして食欲をそそられます。
バリエーションが豊富
実はフーチャンプルーって具材のバリエーションが豊富なんですね。
写真はお母さんが作ってくれたフーチャンプルーです。（マザコンですみません）
このフーチャンプルー
- にんじん
- キャベツ
- 玉ねぎ
- コーンビーフハッシュ
が入っています。
また、ばあちゃんが作るフーチャンプルーには
- シーチキン
- 小松菜
だけでとてもシンプルです。
自分が作る場合は
- スパムやポークorシーチキン
- 小松菜
とどちらかというとばーちゃんが作るものと近い組み合わせの方が好きです。
これ以外にも色んな組み合わせがあると思いますので、自分の好みのフーチャンプルーを作ってみてください。
長期保存できる
もともと乾燥しているものなので当たり前ですが、一度開封しても冷蔵庫に入れておけば数か月は使えます。
ただ、常温で保存すると、梅雨の時期にはカビが生えてくるかもしれませんのでそこは注意してください。
あと今日紹介した車麩以外にも、袋にヂップロックみたいなものがついているものもありますので、それはさらに長期保存向きかもしれません。
ミジュンのマース煮
- 製造者：株式会社ホクガン（沖縄県糸満市西崎町4-11）
- 内容量：350グラム（固形量150グラム）
- 価格：322円（地域によっては送料の関係で変わるかもしれません）
- 賞味期限：不明（レトルトのものなので半年はもつと思います。）
- 販売元：沖縄のスーパー
ミジュンのマース煮です。
ミジュンとはヤマトミズンという魚の方言名です。
マース煮というのは、塩でだけで味付けをして煮込んだもののことを言います。
ちなみにこれ、魚の骨も入っていますが、柔らかく煮込んでいるので骨ごと食べられます。
自分は絹ごし豆腐と小松菜を入れて軽く火を通してから食べていますが、ご飯が何杯でも食べられます。
残った汁は出汁がでているので炊き込みご飯の素にしたり雑炊にしています。
最後の一滴までおいしいです。
本当はちゃんとした賞味期限を書こうとおもったのですが、今回送られてきたものがとっくに賞味期限切れで参考にならなかったのでやめておきます。
おそらくスーパーになかったので、実家にたまたま残っていた最後の一つを送ってくれたのだと思います。
販売元なのですが、Amazonや楽天市場では現在取り扱っていないそうです。
残念ですね。
ですが、ふるさと納税の返礼品になっているようで、ふるさとチョイスから申し込みができるみたいです。
気になった方は読谷村（よみたんそん）に寄付しましょう。
最後に
完全に自分の好みでしたが、どれもいくらあっても困らないくらいです。
もし買ってみようと思った方がいましたら、沖縄に旅行でいったときのお土産に買っていくことをおすすめします。
自分は以前ネットで買おうとしたのですが、商品の値段の3倍くらい送料がかかることに気付いて愕然としました。
ポークは沖縄のスーパーで売られているものの方が安いですし、車麩は知念村あたりの道の駅で150円くらいで売られているものもありました。
ですので、ぜひ沖縄に旅行してたくさんおいしいお土産を買ってください。
ちなみにこれからお昼ごはんを食べますが、今日はミジュンのマース煮です。
おわり。
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